Farinhas de Trigo
Farinha Nita Pastel Tipo 1 Pacote 5 kg
Sobre o produto
Farinha de trigo especial para massas e pastéis.
Aplicações
Pastéis, massas e massas frescas.
Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico; antiumectante INS 551.
Informações técnicas
Umidade: 12,5–15,0%; cinzas: 0,40–0,55%; glúten úmido: mín. 22%; Falling Number: 280–470 s; W: mín. 220 (10⁻⁴ J); absorção farinográfica: 54–63%.
Armazenamento
Conservar em local seco, fresco e protegido da luz. Validade informada pelo fabricante: 150 dias.
Embalagem
Saco de papel Kraft branco, vedado.
Fabricante